Funding Guide / 資金調達 SECTION 02
飲食店の
資金調達・補助金・融資
飲食店の開業資金は平均 1,000-2,000 万円。自己資金だけで賄うのは現実的ではないため、補助金・融資・自己資金を組み合わせるのが標準です。本サイトでは認定支援機関の監修のもと、業態別の最適な調達パターンを解説します。
Quick Reference
主要補助金の早見表
2026年度に飲食店が利用できる主要補助金 4 種類。詳細は補助金ごとの個別ページで解説しています。
TABLE.01 / 補助金 早見表 採択後の後払い
| 補助金名 | 上限額 | 補助率 | 主な用途 |
|---|---|---|---|
| 小規模事業者持続化補助金 | 上限200万円 | 2/3 | 販路開拓・看板・店舗改装 |
| 事業再構築補助金 | 最大1,500万円 | 1/2-2/3 | 業態転換・新分野展開 |
| デジタル化・AI導入補助金（旧IT導入補助金） | 最大450万円 | 1/2-3/4 | POS・予約システム・券売機 |
| ものづくり補助金 | 最大1,250万円 | 1/2-2/3 | 厨房機器・排煙設備・包装機 |
※ 採択された場合の補助率です。補助金は採択後の後払いのため、自己資金または融資との組み合わせが前提です。詳細は 飲食店の補助金一覧 を参照ください。
Funding Patterns
調達パターンの選び方（投資規模別）
初期投資額に応じた 3 つの標準調達パターン。自己資金・公庫融資・補助金の組み合わせを業態と規模に合わせて選びます。
01 PATTERN A
自己資金中心型
- 対象業態・投資規模
- 初期投資500-1,000万円・低投資業態（カフェ・テイクアウト・唐揚げ専門等）
- 構成例
- 自己資金 50-70% / 公庫融資 30-50% / 補助金 持続化補助金で家具・看板
- メリット
- 返済負担が軽く、利益が早期に手元に残る
- 注意点
- 事業拡大時の追加資金調達が必要になる
02 PATTERN B
公庫融資中心型
- 対象業態・投資規模
- 初期投資1,000-3,000万円・標準投資業態（居酒屋・ラーメン・中華・カフェFC等）
- 構成例
- 自己資金 1/3 / 日本政策金融公庫 1,000-1,500万円 / 補助金 持続化+IT導入
- メリット
- 低金利かつ長期返済で資金繰りに余裕、自己資金を温存できる
- 注意点
- 事業計画書の精度が審査結果を左右する
03 PATTERN C
高額調達+補助金併用型
- 対象業態・投資規模
- 初期投資3,000-6,000万円・高投資業態（焼肉・寿司・フレンチ・FC加盟等）
- 構成例
- 自己資金 1/3 / 公庫+地方制度融資 2,000-3,000万円 / 補助金 ものづくり+事業再構築
- メリット
- 高額厨房機器・排煙設備等を補助金併用で実質負担を圧縮できる
- 注意点
- 補助金は採択後の後払いのため、つなぎ融資との組み合わせ設計が必要
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検討中の業態・希望開業時期・希望調達額をフォームでお送りください。利用可能な補助金・融資の組み合わせと、必要書類・申請スケジュールを認定支援機関と連携してご案内します。