低投資で開業できる飲食業態

読了時間: — 分

初期投資1,500万円以下で開業できる飲食業態を、業界平均値で比較しました。低投資業態は失敗時の損失が小さく、自己資金300-500万円から日本政策金融公庫の創業融資を組み合わせれば現実的に開業できます。

低投資で開業できる業態（1,500万円以下、業界平均）

業態	初期投資	客単価	営業利益率	回収期間
タピオカ・ドリンク専門店	550万円	500円	16%	3年
唐揚げ専門店	600万円	800円	12%	3年
クレープ屋	650万円	600円	20%	3年
焼き鳥屋台	650万円	2,000円	20%	2.5年
カフェ	700万円	1,200円	8%	4年
アイスクリーム屋	700万円	500円	17%	4年
喫茶店	700万円	900円	8%	5年
立ち飲み・大衆酒場	800万円	1,800円	17%	2年
テイクアウト・弁当	900万円	800円	12%	3年
定食屋	1,000万円	900円	8%	4年
中華料理	1,200万円	1,800円	10%	4年
餃子専門店	1,200万円	1,500円	15%	3年
居酒屋	1,200万円	3,500円	15%	4年
ホルモン専門店	1,300万円	3,000円	14%	3年
牛タン専門店	1,400万円	2,500円	11%	3年
韓国料理店	1,400万円	3,000円	11%	3年
そば屋	1,400万円	950円	20%	4年
とんかつ屋	1,400万円	1,800円	20%	4年
バー	1,500万円	4,000円	12%	4年
ケーキ屋	1,500万円	1,200円	12%	4年
カレー屋	1,500万円	1,200円	18%	3.5年
串カツ屋	1,500万円	2,200円	18%	4年
お好み焼き屋	1,500万円	1,800円	20%	4年
ラーメン	1,500万円	1,000円	10%	3年
スイーツ専門店	1,500万円	1,500円	14%	4年

※ 初期投資は業界平均値。物件状態（居抜き活用）と立地で大きく振れます。

テイクアウト・弁当（10-15坪）、唐揚げ専門店（8-12坪）、ラーメン店（10-15坪）。小坪数で家賃を抑え、ランチピーク・夕方ピークの回転率で稼ぐ業態。

カフェ・喫茶店・定食屋。居抜き物件を活用すれば内装費を50-70%圧縮可能。装飾より「居心地」と「メニュー」で勝負する。

客席を持たずデリバリー専用。シェアキッチン活用で物件取得費を圧縮し、200-800万円で開業可能。詳細はゴーストレストラン開業参照。

※ 補助金は採択された場合の目安額。詳細は飲食店の補助金一覧参照。

記事の数値や打ち手を自店の状況に当てはめて検討したい場合は無料相談をご活用ください。

最終確認日: 2026-04-29

編集・監修株式会社ローカルマーケティングパートナーズ（LMP） / 山本貴大（店舗マーケティング専門家）公開: 2026-04-29